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Dadinho de Tapioca

com geleia de pimenta

Dificuldade: Fácil
Picância: Baixa
Tempo de preparo: 20 min
Tempo total: 50 min

Indisponível
Mise-en-place - Receita fácil Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta Contém Laticínios, Não contém Glúten, Receita 1 por Cheftime
Receita fácil Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta Contém Laticínios, Não contém Glúten, Receita 1 por Cheftime

Sobre a receita

O dadinho de tapioca é uma entrada simples de fazer e rende aproximadamente 25 cubinhos para você impressionar seus convidados. De sabor leve e textura crocante por fora e macia por dentro, o dadinho de tapioca ao ser acompanhado com a geleia de pimenta transforma-se em uma composição perfeita e harmoniosa!

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Carina Orlando

Chef Carina Orlando

Cheftime

Formada em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, a Chef Carina Orlando inicia sua carreira como estagiária no Grupo Charlô. Ao longo de sua carreira, em 2009 acabou sendo contratada como cozinheira e, mais tarde, como chef de Eventos. Nesse período, passou por diversos e importantes eventos como, por exemplo, Fórmula 1 e Copa das Confederações. Em 2013, foi contratada pelo Buffet Rojo Criatividade Gourmet com a responsabilidade de coordenar e gerenciar a cozinha do Buffet.

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Na sua cozinha

informações nutricionais

Calorias 2197kcal=9194kj
Porção de 137,16g (1/6 porção) Valor energético 732kcal=1600kj (37%VD); Carboidratos 50,7g (17%VD); Proteínas 8,86g (12%VD);Gorduras totais 55,67g (101%VD); Gorduras saturadas 3,28g (15%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 0,g (0%VD); Sódio 537mg (22%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

  • Passo 1 da Receita fácil Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta Contém Laticínios, Não contém Glúten, Receita 1 por Cheftime
    1

    Preaqueça o forno a 200°C. Em uma panela, dissolva o leite em pó com 420 ml de água em fogo alto e espere ferver. Tempere com 3 g de sal e desligue o fogo.

  • Passo 2 da Receita fácil Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta Contém Laticínios, Não contém Glúten, Receita 1 por Cheftime
    2

    Em um bowl, misture a tapioca granulada com o queijo e despeje o leite ainda quente, misturando rapidamente todos os ingredientes. Importante: esse passo não deve demorar, pois conforme a massa esfria, ela endurece.

  • Passo 3 da Receita fácil Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta Contém Laticínios, Não contém Glúten, Receita 1 por Cheftime
    3

    Pegue uma assadeira antiaderente pequena com tamanho aproximado de 20 a 25 cm. Transfira a massa de modo que fique com 1,5 cm de altura, alisando a superfície até ficar uniforme. Leve a geladeira e deixe esfriar ou endurecer por 15 minutos. Dica: pode usar uma assadeira maior, porém não precisa preencher todo o fundo, espalhando a massa, por exemplo, até a metade.

  • Passo 4 da Receita fácil Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta Contém Laticínios, Não contém Glúten, Receita 1 por Cheftime
    4

    Quando a massa estiver bem firme, desenforme da assadeira e transfira para uma tábua. Corte em cubos de aproximadamente 1,5 cm.

  • Passo 5 da Receita fácil Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta Contém Laticínios, Não contém Glúten, Receita 1 por Cheftime
    5

    Coloque de volta na assadeira deixando um espaço de 1 cm entre cada cubo ou dadinho. Leve ao forno por 25 minutos, ou até que comecem a dourar.

  • Passo 6 da Receita fácil Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta Contém Laticínios, Não contém Glúten, Receita 1 por Cheftime
    6

    Sirva a geleia em um recipiente a parte e coloque ao lado dos dadinhos de tapioca.

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