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Escalope de Maminha

ao Molho Mostarda e Hortelã

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 min
Tempo total: 30 min

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Mise-en-place - Receita fácil Escalope de Maminha ao Molho Mostarda e Hortelã Carnes, Fácil, Preparo em 15 min por Cheftime
Receita fácil Escalope de Maminha ao Molho Mostarda e Hortelã Carnes, Fácil, Preparo em 15 min por Cheftime

Sobre a receita

Receitinha simples e rápida, bem nutritiva e equilibrada! Nesse prato a maminha grelhada é regada em um delicioso molho de mostarda e ervas, acompanhada de arroz integral e saladinha colorida de legumes. Confira!

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Leve

Chef Leve

Na sua caixa

  • 300 g de maminha
  • 200 g de brócolis ninja
  • 2 un de tomate italiano
  • 150 g de arroz integral
  • 10 g de hortelã fresca
  • 60 g de milho
  • 5 g de manjericão fresco
  • 4 un de mostarda sachê
  • 10 g de alho

Na sua cozinha

  • 1 faca de corte
  • 1 tábua de corte
  • 1 frigideira antiaderente média
  • 1 bowl ou vasilha média
  • 1 panela média com tampa
  • 1 peneira
  • 1 colher de pau ou silicone
  • 1 porção de sal
  • 1 porção de pimenta
  • 1 porção de azeite

informações nutricionais

Calorias 578kcal=2418kj
Porção de 116g (1/8 porção) Valor energético 144kcal=605kj (7%VD); Carboidratos 17.88 (6%VD); Proteínas 10.82 (14.%VD);Gorduras totais 3.36 (6%VD); Gorduras saturadas 0.39 (2%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 2.41 (10%VD); Sódio 71.3 (3%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

  • Passo 1 da Receita fácil Escalope de Maminha ao Molho Mostarda e Hortelã Carnes, Fácil, Preparo em 15 min por Cheftime
    1

    Coloque 1 L de água em uma panela e leve em fogo alto até ferver. Corte o brócolis em pequenos buquês e o tomate em cubos de 2 ou 3 cm. Desfolhe e pique a hortelã e o manjericão finamente. Descasque e pique o alho em cubinhos.

  • Passo 2 da Receita fácil Escalope de Maminha ao Molho Mostarda e Hortelã Carnes, Fácil, Preparo em 15 min por Cheftime
    2

    Em uma panela média, aqueça um fio de azeite em fogo médio e refogue o alho por 30 segundos. Adicione o arroz e 600 ml de água e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos com a panela semi aberta.

  • Passo 3 da Receita fácil Escalope de Maminha ao Molho Mostarda e Hortelã Carnes, Fácil, Preparo em 15 min por Cheftime
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    Quando a água da panela ferver escalde o brócolis, ou seja, cozinhe rapidamente por 3 minutos. A seguir, escorra a água com uma peneira e transfira o brócolis para um bowl. Adicione o milho, o tomate e tempere com um fio de azeite, sal e pimenta. Reserve.

  • Passo 4 da Receita fácil Escalope de Maminha ao Molho Mostarda e Hortelã Carnes, Fácil, Preparo em 15 min por Cheftime
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    Tempere os filés com sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira por 1 minuto em fogo médio, adicione um fio de azeite e sele os filés por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. DICA: Se preferir o ponto da carne mais passado sele por 4 ou 5 minutos de cada lado, ou de acordo com sua preferencia.

  • Passo 5 da Receita fácil Escalope de Maminha ao Molho Mostarda e Hortelã Carnes, Fácil, Preparo em 15 min por Cheftime
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    Enquanto isso, faça o molho. Em um recipiente ou bowl pequeno, misture a mostarda, o manjericão, a hortelã, 2 colheres (sopa) de azeite, 4 colheres (sopa) de água e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a carne regada com o molho, com o arroz e a saladinha ao lado.

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