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Frango em Crosta de Granola

com Redução de Shoyu e Purê de Cenoura com Gengibre

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 25 min
Tempo total: 30 min

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Mise-en-place - Receita fácil Frango em Crosta de Granola com Redução de Shoyu e Purê de Cenoura com Gengibre Aves, Low fat, Contém Alergênicos por Cheftime
Receita fácil Frango em Crosta de Granola com Redução de Shoyu e Purê de Cenoura com Gengibre Aves, Low fat, Contém Alergênicos por Cheftime

Sobre a receita

Um prato bem leve, com preparo rápido e diferente, para sair da rotina! Nessa receita um macio filé de frango grelhado ganha um crosta crocante de granola e a companhia de um delicioso purê de cenoura com gengibre e molho agridoce pra dar um toque especial. Pra se deliciar sem peso na consciência!

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Leve / Low Carb

Chef Leve / Low Carb

Na sua caixa

  • 400 g de filé de frango
  • 30 g de granola
  • 4 un de cenoura
  • 10 g de gengibre
  • 10 g de açúcar mascavo
  • 5 g de tomilho fresco
  • 10 g de broto de alfafa
  • 60 ml de molho shoyu

Na sua cozinha

  • 1 faca de corte
  • 1 tábua de corte
  • 1 frigideira média
  • 1 peneira
  • 1 panela média
  • 1 ralador
  • 1 colher de pau ou silicone
  • 1 porção de sal
  • 1 porção de azeite
  • 1 porção de pimenta

informações nutricionais

Calorias 448kcal=1875kj
Porção de 141g (1/8 porção) Valor energético 112kcal=469kj (6%VD); Carboidratos 11.03 (4%VD); Proteínas 12.43 (17%VD);Gorduras totais 2.12 (4%VD); Gorduras saturadas 0.56 (3%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 2.46 (10%VD); Sódio 439.96 (18%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

  • Passo 1 da Receita fácil Frango em Crosta de Granola com Redução de Shoyu e Purê de Cenoura com Gengibre Aves, Low fat, Contém Alergênicos por Cheftime
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    Descasque e corte a cenoura em rodelas de 2 cm, coloque-a em uma panela e cubra com 3 dedos acima de água. Cozinhe em fogo alto por 20 minutos, ou até que fique bem macia.

  • Passo 2 da Receita fácil Frango em Crosta de Granola com Redução de Shoyu e Purê de Cenoura com Gengibre Aves, Low fat, Contém Alergênicos por Cheftime
    2

    Em uma frigideira, coloque o shoyu e o açúcar mascavo, misture até dissolver e leve em fogo baixo por 5 minutos, ou até reduzir e engrossar. DICA: Não engrosse muito, pois quando esfriar o molho tende a endurecer um pouco.

  • Passo 3 da Receita fácil Frango em Crosta de Granola com Redução de Shoyu e Purê de Cenoura com Gengibre Aves, Low fat, Contém Alergênicos por Cheftime
    3

    Escorra a água e amasse a cenoura com um garfo ou bata no mixer para obter um purê lisinho. Volte o purê para a panela, descasque e rale o gengibre a gosto sobre a cenoura, leve em fogo médio e misture bem por 1 minuto, ou até esquentar bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

  • Passo 4 da Receita fácil Frango em Crosta de Granola com Redução de Shoyu e Purê de Cenoura com Gengibre Aves, Low fat, Contém Alergênicos por Cheftime
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    Tempere os filés com sal e pimenta a gosto, desfolhe e polvilhe o tomilho nos 2 lados. Aqueça uma frigideira por 1 minuto em fogo alto, adicione um fio de azeite e sele os filés por 3 minutos de cada lado, ou até dourar bem.

  • Passo 5 da Receita fácil Frango em Crosta de Granola com Redução de Shoyu e Purê de Cenoura com Gengibre Aves, Low fat, Contém Alergênicos por Cheftime
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    Sirva o filé sobre o purê de cenoura e polvilhe a granola por cima dele. Regue o molho ao redor do prato e decore com o broto de alfafa sobre o purê.

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