Mignon Suíno ao molho de Laranja

Name: Receita fácil Mignon Suíno ao molho de Laranja com Arroz Sírio , , por Cheftime
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Cuisine: NULL

com Arroz Sírio

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 min
Tempo total: 30 min

Rendimento:

R$ 86,63

Mise-en-place - Receita fácil Mignon Suíno ao molho de Laranja com Arroz Sírio , , por Cheftime

Receita fácil Mignon Suíno ao molho de Laranja com Arroz Sírio , , por Cheftime

Sobre a receita

A harmonização clássica entre a carne suína e o molho cítrico é a protagonista desta saborosa receita. Para acompanhar, o arroz com inspiração no Oriente Médio leva macarrão cabelo de anjo, bacon e ameixa seca. Experimente!

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Chef Comfort Food

Na sua caixa

400 g de filé mignon
150 g de arroz parboilizado
50 g de macarrão cabelo de anjo
2 Un de manteiga
60 g de ameixa seca
100 g de bacon
3 Un de laranja
5 g de fécula de batata
5 g de tomilho

Na sua cozinha

1 faca de corte 1 tábua de corte 1 panela média 1 frigideira média antiaderente 1 colher grande ou espátula de silicone

informações nutricionais

Calorias 1107kcal=4632kj

Porção de 132g (1/8 porção) Valor energético 277kcal=1158kj (14.%VD); Carboidratos 24.38 (8%VD); Proteínas 18.32 (24%VD);Gorduras totais 11.7 (21%VD); Gorduras saturadas 4.44 (20%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 1.18 (5%VD); Sódio 319.39 (13%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

1
Corte o bacon e a ameixa em cubinhos pequenos. Quebre o macarrão cabelo de anjo com as mãos, até que fique em pedaços bem pequenos. Dissolva a fécula de batata em 100 ml de água.
2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo alto e frite o bacon por aproximadamente 1 minuto. Então, adicione o macarrão e mexa sempre até que comecem a ficar com a cor marrom.
3
Adicione o arroz, a ameixa e 600 ml de água e deixe ferver em fogo médio com a panela semi aberta por aproximadamente 15 minutos. Tempere os medalhões com sal, pimenta e desfolhe o tomilho por cima, reservando um raminho para decoração.
4
Aqueça uma frigideira em fogo médio com um fio de azeite e sele os medalhões por aproximadamente 6 minutos. Vire de lado na metade do tempo. DICA: deixe a panela tampada para cozinhar mais rapidamente.
5
Extraia o suco das laranjas e coloque na mesma frigideira que selou o mignon. Em fogo alto, espere ferver, adicione a fécula dissolvida e mexa sem parar até que o molho engrosse. Sirva o arroz em um prato e os medalhões ao lado. Regue o molho por cima e decore com o restante do tomilho.