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Quibe Assado Recheado de Queijo

e Saladinha de Pepino

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 min
Tempo total: 40 min

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Mise-en-place - Receita fácil Quibe Assado Recheado de Queijo e Saladinha de Pepino Carnes, Contém Glúten, Saladas por Cheftime
Receita fácil Quibe Assado Recheado de Queijo e Saladinha de Pepino Carnes, Contém Glúten, Saladas por Cheftime

Sobre a receita

Uma receita bem prática e levinha, pra arrasar nos dias quentes! Nessa versão o quibe é recheado com queijo e assado, servido com uma saladinha fresca de alface, pepino, tomatinhos e hortelã. Mistura refrescante e deliciosa, confira!

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Leve / Low Carb

Chef Leve / Low Carb

Na sua caixa

  • 300 g de patinho moído
  • 50 g de trigo para quibe
  • 150 g de queijo fatiado sabor prato
  • 1 un de limão tahiti
  • 80 g de alface crespa
  • 1 un de pepino japonês
  • 100 g de tomate cereja
  • 10 g de manteiga
  • 10 g de hortelã fresca
  • 1 un de cebola

Na sua cozinha

  • 1 faca de corte
  • 1 tábua de corte
  • 1 assadeira pequena
  • 1 bowl ou vasilha média
  • 1 peneira
  • 1 colher de pau ou silicone
  • 1 porção de sal
  • 1 porção de azeite
  • 1 porção de pimenta

informações nutricionais

Calorias 391kcal=1636kj
Porção de 131g (1/8 porção) Valor energético 98kcal=409kj (5%VD); Carboidratos 8.8 (3%VD); Proteínas 9.02 (12%VD);Gorduras totais 3.31 (6%VD); Gorduras saturadas 1.53 (7%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 1.7 (7%VD); Sódio 22.3 (1%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

  • Passo 1 da Receita fácil Quibe Assado Recheado de Queijo e Saladinha de Pepino Carnes, Contém Glúten, Saladas por Cheftime
    1

    Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos. Coloque o trigo em uma panela, cubra com 2 dedos acima de água e leve em fogo alto ate ferver, depois escorra a água com uma peneira, pressionando o trigo para tirar o excesso de água, reserve. Descasque e corte a cebola em cubinhos. Corte o tomate cereja ao meio. Desfolhe e pique a hortelã finamente. DICA: Quando cortar a hortelã, passe óleo ou azeite na faca, para preservar e não oxidar a folha.

  • Passo 2 da Receita fácil Quibe Assado Recheado de Queijo e Saladinha de Pepino Carnes, Contém Glúten, Saladas por Cheftime
    2

    Extraia o suco do limão em um recipiente e reserve. Corte a alface em tiras finas e o pepino em rodelas. Corte as fatias de queijo com a faca em tirinhas finas, reserve. Se preferir, pode descascar o pepino antes de cortá-lo.

  • Passo 3 da Receita fácil Quibe Assado Recheado de Queijo e Saladinha de Pepino Carnes, Contém Glúten, Saladas por Cheftime
    3

    Transfira o trigo para um bowl e adicione a carne, a cebola, metade do suco do limão, a manteiga, metade da hortelã e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.

  • Passo 4 da Receita fácil Quibe Assado Recheado de Queijo e Saladinha de Pepino Carnes, Contém Glúten, Saladas por Cheftime
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    Escolha uma assadeira pequena, com tamanho aproximado de 15 x 15 cm. Coloque metade do quibe forrando o fundo como se fosse uma cama. Então, espalhe o queijo por cima e finalize cobrindo com o restante do quibe.

  • Passo 5 da Receita fácil Quibe Assado Recheado de Queijo e Saladinha de Pepino Carnes, Contém Glúten, Saladas por Cheftime
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    Alise bem a superfície e as laterais para deixar o quibe compacto. Com uma faca de ponta, faça cortes superficiais por cima do quibe em formato xadrez e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que fique no ponto, de acordo com sua preferência.

  • Passo 6 da Receita fácil Quibe Assado Recheado de Queijo e Saladinha de Pepino Carnes, Contém Glúten, Saladas por Cheftime
    6

    Em um recipiente, coloque o pepino, o tomate, o restante do limão e da hortelã, tempere com sal, pimenta a gosto e misture bem. Sirva o quibe em um prato e coloque a alface e a salada de pepino ao lado.

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