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Surpresa de Chocolate Belga

com Creme de avelã e Crocantes

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 min
Tempo total: 20 min

Rendimento:

Mise-en-place - Receita fácil Surpresa de Chocolate Belga com Creme de avelã e Crocantes Fácil, Preparo em 20 min, Sobremesa por Cheftime
Receita fácil Surpresa de Chocolate Belga com Creme de avelã e Crocantes Fácil, Preparo em 20 min, Sobremesa por Cheftime

Sobre a receita

O segredo dessa surpresa não é guardado a sete chaves, mas sim revelado em sua textura aveludada e cremosa. Em contraste com a farofinha crocante de biscoito tostado, tornará sua experiência inesquecível.

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Cheftime by Pão de Açúcar

Chef Cheftime by Pão de Açúcar

Na sua caixa

395 g de Leite Condensado 100 g de creme de cacau e avelã 200 g de Creme de Leite 100 g de Chocolate Belga 70% 40 g de Biscoito Maizena 5 g de Açúcar de Confeiteiro

Na sua cozinha

1 panela média 1 frigideira antiaderente 2 vasilhas pequenas 1 espátula 1 colher de sopa 1 colher de chá 1 colher grande ou espátula de silicone

informações nutricionais

Calorias 1794kcal=7505kj
Porção de 96g (1/10 porção) Valor energético 351kcal=1470kj (18%VD); Carboidratos 46,91 (16%VD); Proteínas 5,43 (7%VD);Gorduras totais 17,04 (31%VD); Gorduras saturadas 1,66 (8%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 1,3 (5%VD); Sódio 75,07 (3%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

  • Passo 1 da Receita fácil Surpresa de Chocolate Belga com Creme de avelã e Crocantes Fácil, Preparo em 20 min, Sobremesa por Cheftime
    1

    Com a ponta dos dedos, quebre as biscoitos maizena em pedaços pequenos. Se preferir, corte com uma faca até obter uma farofa rústica. Reserve em um recipiente.

  • Passo 2 da Receita fácil Surpresa de Chocolate Belga com Creme de avelã e Crocantes Fácil, Preparo em 20 min, Sobremesa por Cheftime
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    Para fazer a ganache, coloque 3/4 do chocolate belga, em gotas, em uma vasilha e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, sempre mexendo nos intervalos para não queimar, até derreter por completo (cerca de 1 minuto). Dica: Se preferir você pode derreter o chocolate em banho-maria. Em seguida, adicione 3/4 do creme de leite e misture até obter uma textura lisa e homogênea. Reserve.

  • Passo 3 da Receita fácil Surpresa de Chocolate Belga com Creme de avelã e Crocantes Fácil, Preparo em 20 min, Sobremesa por Cheftime
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    Em uma panela em fogo médio, coloque o leite condensado, o creme de cacau e avelã (passe as costas de uma faca por toda a extensão da embalagem para melhor aproveitamento do conteúdo), o restante do chocolate belga e o restante do creme de leite. Mexa continuamente a mistura até atingir o ponto de brigadeiro mole, em torno de 8 a 10 minutos. Dica: não deixe passar do tempo, porque quando essa mistura esfriar, tende a enrijecer. Reserve e deixe esfriar.

  • Passo 4 da Receita fácil Surpresa de Chocolate Belga com Creme de avelã e Crocantes Fácil, Preparo em 20 min, Sobremesa por Cheftime
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    Para fazer a farofa crocante, pegue uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio. Coloque o biscoito maizena picado e o açúcar de confeiteiro. Mexa por aproximadamente 2 minutos, ou até que fique levemente dourada. Desligue o fogo e reserve.

  • Passo 5 da Receita fácil Surpresa de Chocolate Belga com Creme de avelã e Crocantes Fácil, Preparo em 20 min, Sobremesa por Cheftime
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    Para a montagem, escolha os potinhos ou taças de vidro de sua preferência. Faça camadas alternadas de brigadeiro com a farofa crocante. Finalize com a ganache, por cima de tudo e leve para a geladeira até esfriar. Depois é só decorar com mais farofinha e servir.

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