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Vinho do Porto Tawny Portugal - Douro

Club des Sommeliers

Rendimento:

Mise-en-place - Receita fácil Vinho do Porto Tawny Portugal - Douro Club des Sommeliers Bebidas, Vinhos por Cheftime
Receita fácil Vinho do Porto Tawny Portugal - Douro Club des Sommeliers Bebidas, Vinhos por Cheftime

Sobre a receita

Feito com as uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, esse é um vinho nobre, doce e intenso. Tawny significa “aloirado”, referente a sua coloração âmbar, conquistada no seu tempo de maturação em barricas de madeira, que também lhe conferiu notas abaunilhadas, de amêndoas, nozes e frutos secos, com toques balsâmicos. Pode ser servido fresco como aperitivo ou acompanhando queijos maturados, frutas secas e sobremesas a base de castanhas ou cremes de baunilha. É um vinho da marca Club des Sommeliers, produzido na região do Douro em Portugal, pela tradicional vinícola Poças Junior.

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Roberto Santos

Chef Roberto Santos

“Sommelier Formado pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers), atua há mais de 20 anos no mercado de vinhos, dos quais os últimos 4 no canal online de vinhos do Grupo Pão de Açúcar, onde além de Hunting e sourcing, também é responsável pela Assinatura de vinhos do grupo, o Viva Vinhos”.

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