As 5 Melhores Facas de Chef em 2024: Tramontina, Babish e mais

Se você é um entusiasta da culinária ou um chef profissional, sabe da importância de ter as melhores facas de chef à sua disposição. Afinal, a escolha da faca certa pode fazer toda a diferença na preparação de suas receitas. 

Neste guia, vamos te apresentar uma lista das melhores facas de chef disponíveis no mercado, incluindo marcas renomadas como Tramontina e Babish. Essas facas destacam-se por sua qualidade, durabilidade e desempenho excepcional na cozinha. 

Portanto, se você está em busca do melhor produto para aprimorar suas habilidades culinárias, continue lendo para descobrir quais são as opções ideais para suas necessidades!

Melhores facas de chef para comprar online

Veja abaixo nossa lista das melhores facas de chef do mercado:

1
1. Faca Chef em Cerâmica – Mimo Style
Faca de chef mais acessível
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2
2. Faca Chef 8 Century – Tramontina
Tratamento térmico eficiente
Ver Preço Amazon.com.br
3
3. Faca Chef Nygma com Lâmina em Aço Inox – Tramontina
4
4. Faca de chef de aço inoxidável com bainha autoafiável – Sabatier
Faca de chef autoafiável com excelente durabilidade
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5
5. Faca de chef EdgeKeeper – Farberware
Faca com autoafiação e conforto
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1. Faca Chef em Cerâmica – Mimo Style

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 12:44 pm

A Faca Chef em Cerâmica da Mimo Style é uma opção prática e eficiente para aprimorar suas habilidades culinárias. 

Ela é feita com rebarbas de cerâmica, inspiradas nas panelas japonesas tradicionais, o que proporciona uma qualidade e durabilidade de moagem até 5 vezes superior a outros materiais, garantindo uma eficiência a longo prazo. 

Com uma lâmina afiada de 15 centímetros em aço inoxidável, essa faca oferece cortes precisos e maior precisão durante o uso. Seu design combina corte de precisão com conforto, tornando-a uma ótima escolha para diversas tarefas na cozinha. 

Além disso, é um presente perfeito para os amantes da culinária em datas especiais, como dia dos pais, dia das mães, natal e aniversários.

Avaliações Recentes da Faca Chef em Cerâmica – Mimo Style

Corte perfeito!

Avaliado na Amazon.com.br em 7 de dezembro de 2022

Valeu a pena comprar!

Avaliado na Amazon.com.br em 4 de outubro de 2022

Resenha da Faca Chef em Cerâmica – Mimo Style

Vídeo do Canal Walter Sousa

Ficha Técnica da Faca Chef em Cerâmica – Mimo Style

Marca‎Mimo StyleCorVermelho
Material‎Abs e cerâmicaPeso0,15 g

Prós


Contras

  • Rebarbas de cerâmica proporcionam maior durabilidade de moagem

  • Lâmina afiada de aço inoxidável para cortes precisos

  • Presente prático e elegante para amantes da culinária

  • Pode ser mais frágil em comparação com facas de aço inoxidável

2. Faca Chef 8 Century – Tramontina

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 12:44 pm

A Faca Chef Tramontina Century é uma ferramenta de alta qualidade projetada para uso intenso na cozinha. 

Sua lâmina é feita em aço inoxidável, garantindo durabilidade e eficiência no corte. O tratamento térmico especial, que inclui têmpera, sub-zero e revenimento, proporciona uma vida longa e eficiente à lâmina. 

O cabo ergonômico de policarbonato reforçado com fibra de vidro oferece equilíbrio, segurança e conforto durante o manuseio. É uma faca versátil e ideal para uso profissional ou doméstico, tornando tarefas como picar, fatiar e cortar mais fáceis e precisas.

Avaliações Recentes da Faca Chef 8 Century – Tramontina

A melhor faca que já tive na minha vida e tenho certeza que durará muito!

Avaliado na Amazon.com.br em 28 de julho de 2023

Foi presente. Meu amigo amou!

Avaliado na Amazon.com.br em 2 de agosto de 2023

Ficha Técnica da Faca Chef 8 Century – Tramontina

MarcaTramontinaCor‎Preto
Material‎Inox/PolipropilenoPeso260 g

Prós


Contras

  • Lâmina em aço inoxidável para maior durabilidade e eficiência no corte

  • Tratamento térmico especial garante vida longa da lâmina

  • Cabo ergonômico de policarbonato com fibra de vidro oferece segurança e conforto

  • Preço pode ser mais elevado em comparação com facas de marcas menos renomadas

3. Faca Chef Nygma com Lâmina em Aço Inox – Tramontina

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 12:44 pm

A Faca Chef Tramontina Nygma é uma ferramenta versátil e eficiente para cortes precisos na cozinha. Sua lâmina é feita em aço inoxidável com revestimento na cor preta, o que proporciona maior durabilidade do fio graças ao tratamento térmico especial. 

A borda curva da lâmina permite um deslizamento suave, reduzindo o esforço durante o corte. O cabo de polipropileno possui uma textura especial, oferecendo um encaixe perfeito à mão e proporcionando segurança e conforto durante o uso. 

Além disso, o material do cabo é atóxico e possui proteção antimicrobiana, inibindo o crescimento de fungos e bactérias.

Avaliações Recentes da Faca Chef Nygma com Lâmina em Aço Inox – Tramontina

A faca é extremamente linda, do jeitinho da foto

Avaliado na Amazon.com.br em 9 de junho de 2023

Produto de excelência!

Avaliado na Amazon.com.br em 27 de fevereiro de 2023

Ficha Técnica da Faca Chef Nygma com Lâmina em Aço Inox – Tramontina

MarcaTramontinaCorPreto
Material‎Aço InoxPeso110 g

Prós


Contras

  • Lâmina em aço inoxidável com revestimento preto para maior durabilidade do fio

  • Borda curva proporciona deslizamento suave e reduz o esforço durante o corte

  • Cabo de polipropileno texturizado oferece encaixe perfeito à mão

  • Material atóxico com proteção antimicrobiana, garantindo higiene durante o uso

4. Faca de chef de aço inoxidável com bainha autoafiável – Sabatier

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 12:44 pm

A faca de chef da marca Sabatier apresenta uma bainha com um mecanismo integrado patenteado, projetado para afiar automaticamente a lâmina a cada uso, garantindo uma borda afiada para cada corte. 

A lâmina é feita de aço de alto carbono, proporcionando força, nitidez e durabilidade. Cada lâmina é habilmente feita à mão para máxima nitidez e retenção de borda, assegurando um corte preciso sempre. 

As alças com design triplo rebitado oferecem uma aderência segura e estabilidade absoluta, garantindo conforto e manobrabilidade durante o uso.

Avaliações Recentes da Faca de chef de aço inoxidável com bainha autoafiável – Sabatier

Excelente compra, gostei demais .

Avaliado na Amazon.com.br em 19 de junho de 2023

Destaque para a qualidade do material empregado, empunhadura, afiação além da versatilidade no uso

Avaliado na Amazon.com.br em 23 de julho de 2023

Ficha Técnica da Faca de chef de aço inoxidável com bainha autoafiável – Sabatier

MarcaSabatierCorPreto
Material‎Aço inoxidávelPeso239,95 g

Prós


Contras

  • Lâmina de aço inoxidável de alto carbono proporciona corte preciso e afiado

  • Reforço de segurança extra largo para estabilidade e controle

  • Vem com protetor de lâmina e possui garantia vitalícia

  • Preço pode ser considerado alto em relação a outros modelos 

5. Faca de chef EdgeKeeper – Farberware

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 12:44 pm

A faca de chef Farberware Edgekeeper de 20 cm é uma ferramenta versátil utilizada para cortar, fatiar e picar alimentos. Possui tecnologia Edgekeeper, com uma bainha inovadora que afia automaticamente a lâmina a cada uso, mantendo-a sempre afiada. 

O cabo é ergonomicamente projetado para proporcionar conforto excepcional e durabilidade durante o uso. A lâmina é feita de aço inoxidável de alto carbono, garantindo um corte preciso e afiado. 

A faca também possui rebite triplo forjado, o que contribui para a sua durabilidade e estabilidade.

Avaliações Recentes da Faca de chef EdgeKeeper – Farberware

Produto chegou perfeito

Avaliado na Amazon.com.br em 30 de maio de 2023

Muito boa em todos os sentidos

Avaliado na Amazon.com.br em 17 de março de 2023

Ficha Técnica da Faca de chef EdgeKeeper – Farberware

Marca‎FarberwareCorPreto
Material‎Aço inoxidável de alto carbonoPeso328,85 g

Prós


Contras

  • A bainha EdgeKeeper afia automaticamente a lâmina a cada uso, mantendo-a sempre afiada

  • Lâmina de aço de alto carbono proporciona força, nitidez e durabilidade

  • Design triplo rebitado oferece aderência segura e estabilidade durante o cort

  • Não pode ser lavada na lava-louças

O que é uma faca de chef?

Uma faca de chef é uma ferramenta de corte versátil e indispensável na cozinha. Geralmente, possui uma lâmina afiada de cerca de 20 centímetros, que é ideal para cortar, fatiar e picar uma variedade de alimentos, desde carnes até vegetais. 

Essas facas são projetadas para proporcionar controle e precisão durante o uso, tornando-as essenciais para qualquer chef ou cozinheiro que valorize a qualidade de suas preparações.

Como escolher a melhor faca de chef

Ao escolher a melhor faca de chef, é importante considerar alguns fatores essenciais:

Material

Material

O material da lâmina é um aspecto crucial a ser considerado na escolha da melhor faca de chef. O aço inoxidável é uma das opções mais populares devido à sua resistência à corrosão e à facilidade de manutenção. Facas de chef com lâminas em aço inoxidável são duráveis, fáceis de limpar e mantêm o fio por um longo tempo.

Por outro lado, algumas facas são feitas de aço carbono, que é conhecido por sua capacidade de manter um fio excepcionalmente afiado. No entanto, o aço carbono é mais suscetível à oxidação e requer cuidados especiais para evitar a formação de ferrugem. 

É importante secar completamente a faca após o uso e aplicar uma fina camada de óleo para proteger a lâmina.

  • O material da lâmina influencia na durabilidade e manutenção do fio da faca.
  • Aço inoxidável é resistente à corrosão, fácil de manter e mantém o fio por longos períodos.
  • Aço carbono proporciona um fio excepcionalmente afiado, mas requer cuidados para evitar a oxidação.

Tamanho

Tamanho

O tamanho ideal de uma faca de chef varia de acordo com as preferências pessoais do usuário e o tipo de tarefas que serão realizadas.

Facas com lâminas de aproximadamente 20 centímetros são muito populares, pois oferecem uma combinação equilibrada de versatilidade e controle. Para profissionais que precisam lidar com cortes mais pesados, lâminas maiores, como as de 25 centímetros, podem ser mais adequadas. 

Por outro lado, aqueles que preferem maior manobrabilidade e controle podem optar por lâminas menores, como as de 15 centímetros.

  • O tamanho ideal de uma faca de chef afeta diretamente a versatilidade e o controle durante o corte.
  • Lâminas de cerca de 20 centímetros oferecem uma combinação equilibrada de versatilidade e controle.
  • Lâminas maiores, como 25 centímetros, são ideais para cortes mais pesados, como carnes e grandes vegetais.
  • Lâminas menores, como 15 centímetros, proporcionam maior manobrabilidade e controle em tarefas delicadas.

Cabo

Cabo

O cabo da faca de chef também é um fator importante para garantir conforto e segurança durante o uso prolongado. Os cabos devem ser ergonômicos, proporcionando uma aderência firme e confortável na mão do usuário. Geralmente, são feitos de materiais como madeira, plástico ou materiais compostos.

Um cabo bem projetado evita a fadiga da mão, permitindo que o chef trabalhe por longos períodos sem desconforto. Além disso, é importante que o cabo seja antiderrapante, especialmente quando utilizado em condições úmidas ou com as mãos molhadas.

  • O cabo da faca deve ser ergonômico para garantir conforto e segurança durante o uso prolongado.
  • Deve oferecer uma aderência firme e confortável na mão do usuário.
  • A superfície do cabo deve ser antiderrapante para uso seguro em condições úmidas.

Anatomia

Anatomia

A anatomia da faca de chef também contribui para sua eficácia e facilidade de uso. A lâmina deve ser larga e curva, com uma área plana na parte traseira, o que facilita o movimento de balanço ao cortar os alimentos. Isso permite que o chef realize cortes precisos e eficientes com movimentos suaves.

Além disso, a lâmina geralmente é afiada em ambos os lados, o que a torna ambidestra, permitindo que tanto destros quanto canhotos a utilizem com facilidade. O formato da lâmina também contribui para a versatilidade da faca, tornando-a adequada para uma ampla variedade de tarefas na cozinha.

  • A anatomia da lâmina influencia na eficácia e facilidade de uso da faca.
  • A lâmina deve ser larga e curva, com uma área plana na parte traseira, facilitando o movimento de balanço ao cortar.
  • A afiação em ambos os lados (bilateral) torna a faca ambidestra, adequada para destros e canhotos.

Perguntas frequentes

Qual o melhor material para uma faca de chef?

O aço inoxidável é amplamente considerado o melhor material para facas de chef, pois é resistente à corrosão e oferece excelente durabilidade.

Como cuidar de uma faca de chef?

Para garantir a longevidade de sua faca, lave-a à mão com água morna e sabão suave. Evite lavá-la na máquina de lavar louças e sempre seque-a completamente após o uso.

Qual tipo de faca não enferruja?

Facas de chef com lâminas em aço inoxidável são resistentes à corrosão e não enferrujam com facilidade.

Como saber se uma faca é segura?

Uma faca de chef segura deve ter um cabo ergonômico e antiderrapante, proporcionando uma aderência firme e confortável durante o uso.

Conclusão: Qual a melhor facas de chef?

Após analisar as características de sete facas de chef de marcas diferentes, é possível destacar dois modelos: um que se destaca como a melhor opção de compra e o outro que ganha quando o assunto é o melhor custo-benefício entre elas.

Portanto, a faca de chef da marca “Sabatier” se destaca como a melhor opção de compra devido à sua tecnologia Edgekeeper, lâmina de aço inoxidável de alto carbono e cabo com design triplo rebitado, proporcionando uma experiência excepcional na cozinha. 

Já a faca de chef “Farberware Edgekeeper” oferece o melhor custo-benefício, com sua tecnologia de autoafiação e design ergonômico, garantindo uma faca durável e afiada a um preço acessível. 

Ambas as opções são excelentes escolhas para quem busca desempenho, qualidade e praticidade na hora de preparar deliciosos pratos na cozinha.

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