As 6 Melhores Facas Santoku em 2024: Tramontina, Babish e mais 

Se você está em busca das melhores facas Santoku para aprimorar sua experiência na cozinha, chegou ao lugar certo. Hoje, vamos explorar as opções mais destacadas do mercado, incluindo marcas renomadas como Tramontina e Babish. 

Encontrar a melhor faca Santoku é fundamental para chefs e entusiastas culinários que buscam qualidade e desempenho excepcionais em suas tarefas na cozinha. 

Portanto, vamos mergulhar nesta seleção de facas de alta qualidade que se destacam entre as melhores disponíveis!

Melhores facas santoku para comprar online

Veja abaixo nossa lista das melhores facas santoku do mercado:

1
1. Faca Santoku Century - Tramontina
Melhor faca Santoku
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2
2. Faca Santoku Forjada - Sabatier
Excelente auto afiação
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3
3. Faca Santoku - Babish
Faca Santoku com aço alemão premium
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4
4. Faca Santoku Forjada - Masterchef
Preço acessível
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5
5. Faca Santoku 7' Infinity - Brinox
Ótimo custo-benefício
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6
6. Faca Santoku Nygma - Tramontina
Ótimo custo-benefício
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1. Faca Santoku Century – Tramontina

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 8:43 pm

A Faca Santoku Century da Tramontina é a melhor opção para quem busca uma faca Santoku de alta qualidade. Ela é forjada com precisão e possui uma lâmina de aço inoxidável que mantém seu fio afiado por muito tempo

O cabo é ergonomicamente projetado para proporcionar conforto durante o uso. Além disso, a faca Santoku Century da Tramontina é muito versátil, sendo ideal para cortar, fatiar e picar uma variedade de alimentos.

Avaliações Rcentes da Faca Santoku Century – Tramontina

Tem um bom fio, um ótimo peso e empunhadura. Indico o produto.

Avaliado na Amazon.com.br em 7 de agosto de 2023

Excelente qualidade para uso profissional.

Avaliado na Amazon.com.br em 18 de agosto de 2023

Resenha da Faca Santoku Century – Tramontina

Vídeo do canal Guillermo Alpande

Ficha Técnica da Faca Santoku Century – Tramontina

Comprimento da Lâmina7 PolegadasCorPreto
Material da LâminaAço inoxidávelBorda da lâminaOca
Material do CaboPolipropilenoPeso185 g

Prós


Contras

  • Lâmina de aço inoxidável de alta qualidade.

  • Cabo ergonômico para conforto.

  • Muito versátil.

  • Preço mais elevado.

2. Faca Santoku Forjada – Sabatier

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 8:43 pm

A Faca Santoku Forjada Sabatier EdgeKeeper é uma escolha excepcional devido à sua capacidade de auto afiação. Com uma bainha inovadora que afia a lâmina com cada uso, você nunca terá que se preocupar com um fio sem corte. 

A lâmina de aço de alto carbono oferece força e nitidez. Seu design ergonômico proporciona um manuseio seguro e confortável. Esta faca é ideal para tarefas de corte precisas.

Avaliações Rcentes da Faca Santoku Forjada – Sabatier

Destaque para a qualidade do material empregado, empunhadura, afiação além da versatilidade no uso.

Avaliado na Amazon.com.br em 23 de julho de 2023

Produto de qualidade e excelente corte.

Avaliado na Amazon.com.br em 7 de junho de 2023

Ficha Técnica da Faca Santoku Forjada – Sabatier

Comprimento da Lâmina5 PolegadasCorPreto
Material da Lâmina‎Aço inoxidávelBorda da lâminaOco
Material do CaboPeso140,61 g

Prós


Contras

  • Auto Afiação conveniente.

  • Lâmina de alto carbono.

  • Design ergonômico.

  • Pode ser mais cara do que algumas opções.

3. Faca Santoku – Babish

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 8:43 pm

A Faca Santoku Babish é uma escolha de qualidade excepcional devido ao seu aço alemão premium. Essa faca oferece durabilidade e precisão de corte. 

Seu cabo de perfil integral proporciona uma aderência equilibrada e confortável. A borda Granton reduz o arrasto e evita que os alimentos grudem na lâmina. É ideal para fatiar, cortar e picar diversos tipos de alimentos.

Avaliações Rcentes da Faca Santoku – Babish

Excelente corte, precisão.

Avaliado na Amazon.com.br em 20 de julho de 2023

Achei excelente qualidade, bastante afiada, além de peso adequado.

Avaliado na Amazon.com.br em 17 de julho de 2023

Ficha Técnica da Faca Santoku – Babish

Comprimento da Lâmina6,5 PolegadasCorAço inoxidável
Material da LâminaAço de alto carbonoBorda da lâminaOco
Material do CaboPeso350 g

Prós


Contras

  • Aço alemão premium.

  • Cabo ergonômico.

  • Borda Granton.

  • Pode ser mais cara do que algumas opções similares.

4. Faca Santoku Forjada – Masterchef

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 8:43 pm

A Faca Santoku Forjada da Masterchef é uma opção acessível para quem busca uma faca Santoku versátil.

Forjada em uma única peça de aço inoxidável, ela oferece durabilidade e beleza. Com um comprimento total de 29 cm e uma lâmina de 16 cm, é adequada para cortar, picar e fatiar. Sua composição inclui aço inoxidável e materiais sintéticos. 

É uma escolha funcional para uso diário na cozinha, mantendo a tradição japonesa do Santoku.

Avaliações Rcentes da Faca Santoku Forjada – Masterchef

Faça extremamente afiada , ótima para o dia a dia porém é fina e leve.

Avaliado na Amazon.com.br em 28 de agosto de 2023

Corte preciso, leve para manusear!

Avaliado na Amazon.com.br em 14 de agosto de 2023

Ficha Técnica da Faca Santoku Forjada – Masterchef

Comprimento da Lâmina7 PolegadasCorPreto
Material da LâminaAço inoxidávelBorda da lâminaPlana
Material do CaboMateriais sintéticosPeso135 g

Prós


Contras

  • Preço acessível.

  • Forjada em uma única peça.

  • Versátil para cortar, picar e fatiar.

  • Pode ser menos durável do que opções de aço de alta qualidade.

5. Faca Santoku 7′ Infinity – Brinox

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 8:43 pm

A Faca Santoku 7′ Infinity da Brinox é uma adição valiosa à cozinha de qualquer entusiasta culinário. Esta faca pertence à linha Infinity, que se destaca pelo corte preciso. Sua lâmina é feita de aço inoxidável temperado, garantindo durabilidade do fio. 

O cabo de polipropileno texturizado oferece um manuseio confortável e seguro. Com 7 polegadas de comprimento, esta faca é ideal para cortar, picar e fatiar diversos alimentos, tornando-a versátil na cozinha.

Avaliações Rcentes da Faca Santoku 7′ Infinity – Brinox

Eu adorei usar ela, corte satisfatório.

Avaliado na Amazon.com.br em 5 de setembro de 2023

Produto muito resistente e confortável na utilização.

Avaliado na Amazon.com.br em 28 de julho de 2023

Ficha Técnica da Faca Santoku 7′ Infinity – Brinox

Comprimento da Lâmina7 PolegadasCorAço Inox
Material da LâminaAço inoxidávelBorda da lâminaPlana
Material do CaboAcrilonitrila butadieno estirenoPeso0,25 g

Prós


Contras

  • Lâmina de aço inoxidável temperado para durabilidade.

  • Cabo de polipropileno texturizado para manuseio confortável.

  • Ótima relação custo-benefício.

  • Não inclui bainha de proteção.

6. Faca Santoku Nygma – Tramontina

A última atualização de preço foi: 27 de fevereiro de 2024 8:43 pm

A Faca Santoku Tramontina Nygma é uma escolha versátil para a cozinha, ideal para cortar, fatiar e picar diversos alimentos. Sua lâmina de aço inoxidável possui revestimento preto que garante durabilidade do fio devido ao tratamento térmico. 

O cabo de polipropileno texturizado oferece um manuseio confortável e seguro, com proteção antimicrobiana que inibe o crescimento de fungos e bactérias. Com 7 polegadas de comprimento, esta faca é uma adição prática à sua cozinha, proporcionando cortes eficientes e precisos.

Avaliações Rcentes da Faca Santoku Nygma – Tramontina

Produto de muito boa qualidade, material resistente e bem leve.

Avaliado na Amazon.com.br em 28 de abril de 2023

Muito útil pro meu dia a dia. Leve, prática e de fácil manuseio.

Avaliado na Amazon.com.br em 5 de abril de 2023

Ficha Técnica da Faca Santoku Nygma – Tramontina

Comprimento da Lâmina7 PolegadasCorPreto
Material da LâminaAço inoxidávelBorda da lâminaPlana
Material do CaboPolipropilenoPeso190 g

Prós


Contras

  • Lâmina de aço inoxidável com tratamento térmico.

  • Cabo de polipropileno texturizado para manuseio confortável.

  • Proteção antimicrobiana.

  • Ótima relação custo-benefício.

  • Não inclui bainha de proteção.

Qual a diferença de uma faca santoku?

A faca Santoku é uma ferramenta culinária que se destaca por suas características únicas em comparação com outras facas de cozinha tradicionais. Aqui estão as principais diferenças que tornam a faca Santoku única:

  • Lâmina estilo Santoku: A faca Santoku possui uma lâmina larga e reta com uma ponta afiada, em contraste com a lâmina curvada de uma faca de chef. Isso permite cortes precisos e retos, ideais para fatiar e picar.
  • Versatilidade: A faca Santoku é altamente versátil e adequada para uma ampla variedade de tarefas na cozinha. Ela pode ser usada para cortar carnes, peixes, frutas e vegetais com facilidade, tornando-a uma escolha versátil para muitos chefs.
  • Design japonês: A faca Santoku é originária do Japão e reflete a precisão e a atenção aos detalhes da culinária japonesa. Sua lâmina afiada e sua capacidade de corte preciso são características típicas da tradição japonesa.
  • Cabo ergonômico: Muitas facas Santoku possuem cabos ergonomicamente projetados para proporcionar conforto durante o uso prolongado, garantindo um manuseio seguro e preciso.

Em resumo, a faca Santoku é conhecida por sua versatilidade, lâmina reta e afiada, e design japonês que a torna uma escolha excepcional para uma variedade de tarefas na cozinha. 

Sua capacidade de corte preciso e sua adaptabilidade a diferentes tipos de alimentos fazem dela uma ferramenta indispensável para chefs e entusiastas culinários.

Quais as vantagens de uma faca santoku? 

As facas Santoku oferecem várias vantagens que as tornam uma escolha preferida na cozinha. Aqui estão algumas das vantagens exclusivas das facas Santoku:

  • Equilíbrio e manuseio: As facas Santoku são projetadas para um equilíbrio ideal entre a lâmina e o cabo. Isso proporciona um manuseio confortável e um controle preciso durante o corte, reduzindo a fadiga do usuário, mesmo em longas sessões de preparação de alimentos.
  • Menos desperdício: A lâmina larga e reta da faca Santoku permite que você corte alimentos com precisão, reduzindo o desperdício. Ela é especialmente eficaz para fatiar alimentos finos, como sashimi ou legumes finamente picados, com pouco desperdício.
  • Corte uniforme: A lâmina afiada de uma faca Santoku garante cortes uniformes, o que é essencial para pratos que exigem apresentação visual impressionante. Você pode criar fatias finas e consistentes para pratos elegantes.
  • Versatilidade na cozinha: Além de cortar, a faca Santoku é eficaz para realizar movimentos de balanço, como o movimento de picar. Isso a torna versátil para tarefas que exigem diferentes técnicas de corte.
  • Fácil de afiar: A lâmina da faca Santoku é relativamente fácil de afiar, garantindo que ela mantenha seu corte afiado por mais tempo. Isso é importante para manter o desempenho consistente ao longo do tempo.
  • Estilo e elegância: As facas Santoku muitas vezes apresentam designs elegantes e estilosos que adicionam um toque de sofisticação à sua cozinha. Elas são apreciadas tanto por sua funcionalidade quanto por sua estética.

Em resumo, as vantagens de uma faca Santoku vão além de sua aparência e design únicos. 

Pois elas oferecem um manuseio equilibrado, cortes precisos, versatilidade na cozinha e a capacidade de lidar com uma ampla gama de tarefas culinárias, tornando-as uma escolha valiosa para qualquer entusiasta da culinária.

Como escolher a melhor faca santoku 

Escolher a melhor faca Santoku requer consideração cuidadosa de vários fatores, pois diferentes modelos atendem a diferentes necessidades e preferências na cozinha.

Aqui estão os principais elementos a serem levados em conta:

Material da lâmina

Material da lâmina

Ao avaliar o material da lâmina de uma faca Santoku, é essencial considerar a qualidade e o desempenho. Os dois materiais mais comuns são o aço inoxidável e o aço carbono.

  • Aço Inoxidável: Este material é resistente à corrosão, o que facilita a manutenção da faca. Facas Santoku de aço inoxidável geralmente mantém a nitidez por mais tempo e são ideais para quem não deseja se preocupar muito com a limpeza imediata e a secagem.
  • Aço Carbono: Facas Santoku de aço carbono oferecem uma nitidez excepcional e uma retenção de borda superior. No entanto, elas são mais propensas à corrosão e exigem cuidados adicionais, como secagem imediata após o uso e uma camada protetora de óleo.

Material do cabo

Material do cabo

O material do cabo é crucial para o conforto e a segurança durante o manuseio. Os dois materiais mais comuns são madeira e plástico.

  • Madeira: Cabos de madeira são apreciados por sua estética e sensação natural nas mãos. Eles podem proporcionar um toque sofisticado à faca, mas requerem cuidados extras para evitar danos e desgaste.
  • Plástico: Cabos de plástico são duráveis e fáceis de limpar, sendo ideais para uso em ambientes de alta umidade. Eles geralmente são mais acessíveis em termos de preço.

Alvéolos

Alvéolos

Alguns modelos de faca Santoku apresentam alvéolos, pequenas ranhuras na lâmina. Esses alvéolos ajudam a reduzir o atrito entre a lâmina e os alimentos, evitando que eles grudem na faca. 

Se você busca uma faca que minimize o esforço durante o corte e facilite o deslizamento dos alimentos, optar por uma com alvéolos pode ser uma excelente escolha.

Perguntas frequentes 

Qual a melhor faca do chef ou Santoku?

A escolha entre uma faca do chef e uma faca Santoku depende das preferências pessoais e das tarefas na cozinha. A faca do chef é mais versátil e ideal para cortes mais longos e movimentos de balanço. Por outro lado, a faca Santoku é perfeita para cortes precisos e uniformes, sendo ótima para tarefas que exigem detalhes.

O que é uma faca santoku?

Uma faca Santoku é uma faca de cozinha japonesa caracterizada por uma lâmina larga e reta com uma ponta afiada. Ela é projetada para cortar com precisão e uniformidade, sendo versátil o suficiente para lidar com uma variedade de tarefas na cozinha, como fatiar, picar e cortar em cubos.

O que cortar com faca Santoku?

Uma faca Santoku é adequada para cortar uma ampla gama de alimentos, incluindo carnes, peixes, frutas e vegetais. Ela é especialmente eficaz para fatiar alimentos finos, como sashimi, devido à sua lâmina afiada e sua capacidade de corte preciso.

Quais cortes a faca santoku realiza?

A faca Santoku é versátil e realiza uma variedade de cortes, como fatiar, picar, cortar em cubos e cortar em julienne. Sua lâmina reta e afiada permite cortes precisos e uniformes, tornando-a ideal para pratos que exigem apresentação visual impressionante e detalhes na preparação.

Conclusão: qual a melhor faca Santoku?

Após uma análise detalhada das facas Santoku apresentadas, é possível concluir qual é a melhor escolha para atender às diferentes necessidades dos consumidores.

A Faca Santoku Babish se destaca como a melhor opção de compra dentre as opções analisadas. Sua qualidade é inegável, com uma lâmina de aço alemão premium que oferece durabilidade e precisão de corte excepcionais.

Além disso, seu cabo ergonômico proporciona uma aderência equilibrada e confortável, tornando-a uma ferramenta valiosa na cozinha. Embora possa ser um pouco mais cara do que algumas opções, seu desempenho e durabilidade justificam o investimento.

No entanto, se você estiver procurando pelo melhor custo-benefício, a Faca Santoku 7 Infinity Brinox é a escolha ideal dentre as opções analisadas. Com uma lâmina de aço inoxidável temperado que oferece durabilidade do fio e um cabo de polipropileno texturizado para um manuseio confortável, esta faca oferece um excelente equilíbrio entre qualidade e preço acessível. 

É uma escolha versátil que atenderá às necessidades da maioria dos usuários, tornando-a uma opção atrativa para quem busca uma faca Santoku de qualidade sem gastar muito.

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